Cépage:                  Gamay
Couleur:                  Rosé
Sol:                         Granitique / Sablonneux
Exposition:              Sud / Ouest
Age moyen:             35 ans

Vinification du rosé Pierreclos :

Tri très rigoureux des raisins raisonné. Les grappes seront éraflées avant d'être mises en cuve. La cuvaison va durer entre 12 et 24 heures, juste le temps d'obtenir une jolie couleur. Après le pressurage, les mouts obtenus vont être débourbés et vinifiés à basse température afin de préserver au maximum les arômes. Les vins du Maconnais AOC seront généralement prêts à mettre en bouteilles en tout début d'année.

Note de dégustation du vin rosé:

D'une jolie couleur brillante, le rosé AOC 2010 est tout en fraicheur, le nez est très expressif avec des arômes de bonbons anglais, fraise Tagada. La bouche est ronde, gouleyante, minérale, très frais.

Accord mets et vins rosé de Bourgogne :

A servir très frais (5 /6 degrés), idéal avec une pizza, des grillades. Ce rosé du Maconnais peut se servir aussi en apéritif, nature ou avec un trait de sirop de pamplemousse.